多家位于英國(guó)的大型零售商將魚(yú)頭和雞肉中脂肪等食品殘?jiān)\(yùn)往發(fā)電廠，不僅削減了垃圾處理費(fèi)用，還產(chǎn)生了電能。英國(guó)最大的超市連鎖店樂(lè)購(gòu)有限公司與瑪莎百貨集團(tuán)有限公司、約翰·路易斯合作伙伴公司、威廉·莫里森超市有限公司以及塞恩斯伯里有限公司都在嘗試如何用肉、魚(yú)、食用油以及其他的殘羹冷炙來(lái)削減電費(fèi)賬單和垃圾掩埋開(kāi)支，并轉(zhuǎn)化成電能的辦法。彭博新聞社能源財(cái)政部門(mén)所做的統(tǒng)計(jì)顯示，過(guò)去5年，世界各地的企業(yè)總共向“變垃圾為能源”的資產(chǎn)中投入了182億美元。北美地區(qū)最大的垃圾運(yùn)輸企業(yè)垃圾管理有限公司收購(gòu)了8家“變垃圾為能源、燃料和化工材料”系統(tǒng)開(kāi)發(fā)企業(yè)的股份。在巴西，各個(gè)城市都在修建通過(guò)燃燒垃圾產(chǎn)生電力的焚化爐。英國(guó)政府預(yù)計(jì)，到2020年以前，生物能源至少可以滿足該國(guó)8%的能源需求，按照當(dāng)前的原油價(jià)格計(jì)算，這筆開(kāi)支的價(jià)值約為130億美元。受越來(lái)越高的垃圾填埋稅影響，越來(lái)越多的超市都在嘗試這類活動(dòng)。這項(xiàng)今年4月開(kāi)始征收的稅收已經(jīng)達(dá)到了每噸垃圾64英鎊，而且正在以每年8英鎊的速度增長(zhǎng)著。貝倫貝格銀行食品零售分析師尼亞姆·麥克雪利說(shuō)：“對(duì)于超級(jí)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，將食物垃圾的處理辦法由填埋轉(zhuǎn)化為厭氧消化是件很容易的事，而填埋費(fèi)用與能源開(kāi)支都在不斷升高。”